主料:
糯米，
3杯
辅料:
鸡胸脯肉，
200g，
洋葱，
小半个东古酱油，1匙料酒，
1匙，
芝麻油，
0.5匙，
蚝油，
0.5匙，
十三香适量，
干荷叶，
3张，
干香茹，
10朵，
浓汤宝，
1块，
杂菜粒适量，
食盐适量，
鸡精适量，
食用油适量荷香糯米鸡的做法步骤
1.三杯糯米洗净用凉水浸泡一夜，荷叶三片洗净用凉水浸泡一夜。
2.香菇洗净凉水浸泡过夜。
3.鸡胸脯肉切小块，加入洋葱丝，加东古酱油1匙和1匙料酒。
4.撒入适量十三香增香。
5.加0.5匙芝麻油。
6.加0.5匙蚝油拌匀，放冰箱保鲜腌制过夜。
7.往浸泡一夜的糯米中，加入浸泡香菇的香菇水，碗底沉淀的杂质丢弃不要。3杯米，我放的量就到电饭煲提示的三格处。
8.加入一块浓汤宝调味。用杂粮档煮。水开时一定要记打开盖搅拌下，否则浓汤宝只会集中在一小块地方，不均匀哦。
9.泡发好的香菇挤干水份切丁备用。
10.水开，放点盐，滴几滴油，下杂菜粒煮3分钟，捞起沥干水份备用。
11.锅中下油，下腌制好的鸡胸肉炒至变色。
12.下香菇丁翻炒出香味。
13.下杂菜粒炒匀，放适量的盐和鸡精调味。炒香备用。
14.焖好的糯米饭，尝了一口，味道很好！
15.洗净泡软的荷叶，我先对半剪开，再剪去头部的硬梗。勺一勺糯米饭，在荷叶的一角平铺出一薄层。
16.铺上一层馅料。
17.再盖上一薄层糯米。
18.如图整形包好。
19.包好的样子。
20.系上细棉线，防止散开。
21.依次做好，我一共做了五个，每个的量大约是一个成人的饭量。
22.锅中烧水，水开后，上锅隔水大火蒸15分钟。
23.搞定，一人一个，剩的可以放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来大火蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
大家也可以将这量做成10个小的荷香糯米鸡，那样当早餐吃量就正好。我是做午餐吃，所以做的较大个，一人一个省事啦！
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热菜 粤菜 午餐 晚餐 糯米
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